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上海交通大学饭店管理考试计划

教育编辑 发表于:2013-01-21 15:28 点击:

上海交通大学是教育部直属、由教育部和上海市共建的全国重点大学。 创办于1896年、以南洋公学为前身的上海交通大学,是我国历史最悠久的高等学府之一。一个世纪以来,形成了起点高、基础厚、要求严、重实践、求创新的优良传统和办学特色,为国家培养了10多万

       上海交通大学是教育部直属、由教育部和上海市共建的全国重点大学。
创办于1896年、以南洋公学为前身的上海交通大学,是我国历史最悠久的高等学府之一。一个世纪以来,形成了“起点高、基础厚、要求严、重实践、求创新”的优良传统和办学特色,为国家培养了10多万优秀人才,包括一批杰出的政治家、社会活动家、实业家、科学家、教授和工程技术专家,为国家的繁荣和科学技术的发展作出了重要贡献。著名校友有江泽民,以及陆定一、丁关根、汪道涵、钱学森、吴文俊、邹韬奋、茅以升、蔡锷、黄炎培、邵力子、王安等。在国家23位“两弹一星”功臣中,交大校友有6位;在中国科学院、中国工程院院士中,交大的校友有200多名。改革开放以来,一批较年轻的校友已在世界各地、各行各业崭露头角。
交通大学在解放前已成为一所在海内外有一定影响的知名大学。建国以来,虽然经过了50年代的“院系调整”和“西迁”等重大变动,上海交大人“饮水思源,爱国荣校”,寸心不移。改革开放以来,上海交通大学率先在全国高校进行校内管理体制改革,使古老学府焕发出青春和活力。经过20多年来的不懈努力,学校获得了前所未有的发展。现已成为一所以坚实的理科为基础,强大的工科为主干,管、农、文、法等学科具有特色,具有国内一流水平,并有较大国际影响的全国重点大学。通信与电子系统、船舶与海洋工程、自动控制、复合材料、金属塑性加工等若干个学科已接近世界一流水平。大规模集成电路、计算机、光纤技术、系统工程等一批新兴学科在国内具有重要地位。
       本专业由上海交通大学和上海旅游高等专科学校联合主考,是面向社会开考专业。

  本专业属高等教育专科学历层次。

  专业基本要求:掌握本专业的基础理论、基础知识和基本技能;具有一定的分析和解决饭店经营管理实际问题的能力。

  课程设置   A020211

  说明:

  毕业实习应在二星级及以上饭店实习,时间应不少于3个月,并写出不少于3000字的毕业论文。

 

序号

课程代码

课程名称

学分

备注

1 03707 毛泽东思想、邓小平理论和‘三个代表’重要思想概论 4  
2 03706 思想道德修养与法律基础 2  
4 00009 政治经济学(财经类) 6  
5 04729 大学语文 4  
6 00015 英语(二) 14 选考课程,需达14学分
7 00016 日语(二) 14  
8 07086 旅游与饭店英语 8  
9 00147 人力资源管理(一) 6  
10 00018 计算机应用基础 4 含上机考核(0019)2学分
11 00187 旅游经济学 5  
12 00189 旅游与饭店会计 6  
13 00193 饭店管理概论 5  
14 00194 旅游法规 4  
15 00188 旅游心理学 4  
16 00058 市场营销学 5  
17 00201 饭店餐饮管理 4  
18 00202 饭店前厅与客房管理 4  
19 00199 中外民俗 4  
20   毕业实习   不计学分,见说明
21   毕业论文   不计学分,见说明
合计     75及以上  

 

(教育编辑)
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